Die Geschichte von Lomnitz geht zurück bis in das Mittelalter. Das Rittergut mit dem Schloss befand sich von 1835 – 1945 im Besitz der Familie von Küster. Nach dem II. Weltkrieg, zur Zeit der Volksrepublik Polen entstand aus dem Gut ein staatlicher landwirtschaftlicher Betrieb. Das Große Schloss wurde zur Schule. Ab den 1970iger Jahren verfiel die Anlage zusehends. Das Große Schloss war zuletzt eine Ruine, der der Abriss drohte.
Ab 1991 begannen Ulrich und Elisabeth v. Küster, beflügelt durch die besondere familiäre Verbindung zu diesem Ort mit ersten Rettungsmaßnahmen und dann dem schrittweisen Wiederaufbau der Schlösser und der gesamten Park- und Gutsanlage. Nach Jahrzehnten des Verfalls und Leerstands zog neues Leben in eines der schönsten Schlossanlagen Niederschlesiens ein. Bis heute engagiert sich in Lomnitz ein großer Kreis von Freunden und Denkmalenthusiasten darum, hier einen gastlichen Ort zu schaffen, der seine Gäste und Besucher mit seiner reichen Geschichte, Schönheit und Charme bezaubert.
Einen Ort zu schaffen, an dem Kultur, Geschichte und Natur im Einklang mit dem Menschen ist, mit den Gästen, die uns besuchen, wie auch mit den Menschen, die hier leben und arbeiten – das ist unser Traum, den wir versuchen konsequent zu verwirklichen. Wir wünschen uns, dass unsere Gäste hier bei uns besondere Momente voller Optimismus, Lebensfreude, Zufriedenheit und Entspannung erleben. Wenn Sie darüber hinaus unsere Liebe und Begeisterung für diesen besonderen Ort nachempfinden können, und vielleicht sogar teilen- wäre dies für uns eine ganz besonders große Freude.